在對于一些食堂、超市的食品安全衛(wèi)生抽查中，經常會看到大腸桿菌超標問題發(fā)生，針對這類的問題，可以使用微生物快速檢測儀進行篩查和檢測，微生物快速檢測儀是一款專門用于檢測細菌菌落以及微生物殘留問題的設備，所以檢測食品的 大腸桿菌超標問題也可以，而且設備是可以直接在現場取樣和檢測的，更靈活方便。

大腸桿菌是普遍存在于人類以及其他溫血動物體內的，而我們食物的主要構成就是一些溫血動物，例如家禽、豬肉、牛肉等肉類，在食品的生產和加工或者運輸的過程中，很容易因為處理不當或者管理不當造成交叉感染，出現大腸桿菌超標的現象，為了保障食品的安全問題，需要對食品本身、食品的原料甚至生產、運輸器具都要做篩查和檢測，微生物快速檢測儀就是一個很不錯的選擇。

微生物快速檢測儀的能夠進行自動校準，所以設備的檢測精準度是有保障的，這一點無需擔心，根據檢測內容的不同，也能進行檢測限值標準的調整，但是作為快檢設備，是不能完全代替專業(yè)的實驗室檢測的，如果需要高精準度或者是法律證明的話，還是需要專業(yè)的實驗室檢測，這款設備作為輔助實驗室設備是非常合適的。